Zupa z Dyni i Patatów.

pobrane pobrane

Sezon dyniowy w pełni dlatego nie może zabraknąć przepisu na zupę z dyni. Ten, który wam zaraz podam odkryłam niedawno i natychmiast stał się moim ulubionym.  Co więcej, tą  zupę dyniową uwielbia też moje dziecko a to najlepsza rekomendacja :).  Jeśli chcecie cieszyć się smakiem dyni poza sezonem warto kupić jej więcej i zamrozić.

Żeby zrobić zupę z dyni i patatów potrzebujesz:

  1. 1/2 kg pokrojonej w kostkę dyni
  2. 1/2 kg patatów (czyli jeden 🙂 pataty są wielkie – do kupienia w supermarketach alma)
  3. garść świeżych ziół: tymianek, mięta, rozmaryn, zielona pietruszka i koniecznie szałwia
  4. 1 łyżka masła
  5. 200 g posiekanej cebuli
  6. kilka żółtych pomidorków, jeśli nie masz mogą być koktajlowe
  7. 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  8. pół szklanki mleka
  9. odrobine śmietany lub jogurtu naturalnego jeśli jesteś na diecie
  10. Parę kropel soku z wyciśniętej pomarańczy

Pokrojoną w kostkę dynię i pataty gotuj w lekko osolonej wodzie przez około 15 min.  Ja zawsze wlewam wody na „oko”, około 1 – 1,5 litra.

IMG_0872-małe

W tym czasie rozgrzej na patelni oliwę, wrzuć posiekaną cebulę i podsmaż ją na złoty kolor.  Do garnka z dynią i ziemniakami dodaj cebulę, masło, prę listków ziół (wg uznania) oraz bulion. Duś do miękkości na małym ogniu i po chwili utrzyj blenderem na kremową masę.

IMG_0876-małe

Dodaj mleko, odrobinę śmietany (ten krok możesz jednak śmiało pominąć) i mieszankę ziół – świetna jest mięta i szałwia. Nie zapomnij o kilku kroplach świeżo wyciśniętej pomarańczy, która ożywi smak zupy.

Zupę dekorujemy listkami szałwii lub mięty, możesz też zrobić kleksa z jogurtu lub śmietany.

IMG_0903-małe

Zupę podajemy z grzankami 🙂

Smacznego 🙂

mieta-lisc-50g

Reklamy

2 thoughts on “Zupa z Dyni i Patatów.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s